لقمة القاضي المصرية وطريقة عملها بطرق سهلة في البيت
لقمة القاضى هى نوع من الحلويات الشهيره فى العالم العربى وتمتاز بطعمها اللذيذ الحلو ودائما ماتفضلها ربة المنزل لسهولة عملها من ناحيه وقلة تكلفتها من ناحية اخرى حيث تكون كل مكوناتها تقريبا من المطبخ وتعتمد على هذه الوجبة كثير من الموظفات لسهولة تحضيرها ويمكن تجهيز لقمة القاضي باى نكهة تفضلها ربة المنزل وسنتناول فى موضوع اليوم طريقة عملها بالطريقة المصرية فتابع معنا عزيزى الزائر
طريقة عمل لقمة القاضي
يمكن عمل وجبة الحلويات بطريقة سهلة فى البيت كما ذكرنا باحضار مكوناتها وهى تقريبا موجوده فى كل مطبخ لربة الاسرة وسريعة التحضير ولا تحتاج كثير من الوقت وطريق قليها تشابه طريقة قلى الطعمية تماما كما يلي
المكونات
هناك نوعين من المكونات مكونات لعمل العجينة ومكونات لعمل الشربات ويطلق عليه مكونات القطر وهناك افراد تفضل الشربات بعصير الليمون والبعض الاخر لايفضل اضافته وهذا للتنويه وساضيفه فى مكونات القدر فتابع معى عزيزى الزائر
مكونات العجينة
- حوالى نصف كيلو من الدقيق الابيض الفاخر
- ربع كوب من النشا
- ملعقتين من الخميره
- نصف كوب من الزيت النباتى
- ملعقتين من السكر الابيض الناعم
- قليل من الماء حوالى 3 اكواب تقريبا
مكونات الشربات
- كوب من السكر الابيض
- قليل من الماء
- قليل جدا من عصير الليمون
طريقة صنع لقمة القاضي
- نبدا فى البدايه بتحضير الشربات لياخذ وقته فى التبريد
- يتم اضافة الماء الى السكر ويوضع على النار
- يترك على درجة الغليان حوالى ربع ساعه من الزمن ويترك ليبرد
- يتم خلط مكونات الدقيق مع الخميره مع السكر جيدا
- يضاف الماء بالتدريج مع خلط المكونات جيدا حتى تتكون العجينه
- يراعى ان تكون العجينه لينه ومتماسكه ثم تترك العجينه لتختمر
- يتم تقليب العجينه مرة اخرى باليد وتركها فتره قليله
طرق التحضير
- يوضع الزيت فى اناء على النار
- يتم غمس الملعقه فى الماء قبل اخذ العجينه لعدم التصاقها
- ناخذ قطعة العجينه بالملعقه وتوضع فى الزيت مثل قلى الطعميه تماما
- يراعى ان تكون قطعة العجين مقرمشه من الجهتين ولونها ذهبى
- بعد اتمام عملية القلى يوضع الشربات عليها
- يمكن اضافة الليمون الى الشربات حسب الرغبه
- تقدم فى اطباق وتكون جاهزه للاكل وبالهنا والشفا
التعليقات متوقفه