تعتبر وجبة الفشار fushaar من الوجبات المسلية امام التلفاز فى البيوت للعائلات فى اوقات فراغهم من العمل الشاق طوال النهار نظرا لسرعة طهيها من ناحية وفوائدها الكثيرة من ناحية اخرى كما ان وجبة فشار بالكراميل تحتوى على الفيتامينات والاملاح المعدنية التى تفيد الانسان وتمده بالطاقة اللازمة لبناء الجسم
وهناك سؤال مهم سنطرحه في البداية هل الفشار يرفع السكر كما ان خبراء التغذية ينصحون باستعمال الفشار لعلاج كثير من الامراض المختلفة مثل تنظيم عمليات الهضم وعلاج الانتفاخ فى الجسم وحالات الامساك وتخفيض معدل السكر فى الدم وتخفيض ضغط الدم وخفض الوزن وسنتعرض فى موضوع مقال اليوم طريقة عمل فشار كراميل
طريقة عمل الفشار بالكراميل
يلاحظ ان طريقة عمل طبق فوشار بالكراميل سهله وبسيطه جدا حيث يتم تحضير مكونات خلطة الكراميل ثم اضافتها الى حبيبات الذرة المجففة على نار متوسطة فانتبه معى لكى تعرف اسهل طريقة كما يلى
المكونات
- حبيبات الذره المجففة المطلوبة
- ثم السكر الابيض الناعم او السكر البنى الغامق
- ثم تجهيز قليل من الزبدة السايحة
- مع قليل من الملح والفانيليا
- ثم شراب الذرة وبيكربونات الصودا
طريقة عمل فشار الكراميل
- توضع قليل من الزبده على نار هادئه مع التقليب لتسييح الزبدة
- ثم يوضع حبيبات الذرة المجففة على الزبدة فى القدر
- كما يراعى التقليب حتى يتم غمس حبيبات الذرة كاملة فى الزبدة
- ثم يغطى القدر جيدا لعدم تناثر حبيبات الذره اثناء الفرقعة
- عند الانتهاء من الفرقعه يرفع الاناء من على النار ويترك جانبا
طرق التحضير
- يضاف السكر وباقى الزبده وشراب الذره مع بعضهما على نار هادئه
- ثم يراعى مزج الخليط جيدا مع التقليب المستمر
- عند الوصول لدرجة الغليان يرفع الخليط من على النار
- ثم يتم اضافة الفانيليا وبيكربونات الصودا
- مع اضافة الفانيليا والبيكربونات يلاحظ حدوث فوران
- مع حدوث الفوران تتكون خلطة الكراميل وهى تشبه الصلصه
- ثم يتم مزج الخلطة الى الفشار المعد سابقا
طريقة الفشار بالكراميل
- يراعى التقليب المستمر وذلك لغمس جميع الفشار فى الخلطة للكراميل
- ثم يتم وضع الفشار فى صينيه كبيره وواسعه مخصصه ومرشوشة بالزيت
- ثم توضع الصينية فى درجة حراره 120 درجة مئوية فى الفرن لمدة ساعه من الزمن
- كما يم التفليب كل ربع ساعة ثم يعاد الى الفرن مرة اخرى
- عند تمام الطهى يتم اخراج الصينية من الفرن
- ثم تترك صينية الـ فشار لتبرد قليلا
- تكون احلى وجبة fshar جاهزه للاكل بالهنا والشفا
فوائد الفشار
- يحتوي على العناصر الغذائية المختلفة مثل الفسفور والماغنسيوم والمنجنيز والزنك
- مصدر جيد للفيتامينات مثل فيتامين 1 وايضا ب3 وفيتامين ب6
- يعالج امراض القلب والسمنة المفرطة نتيجة احتوائه على الالياف
- يحتوي على مضادات الاكسدة مثل البوليفينول الذي يساعد على التخلص من الجذور الحرة
ختام
وبعد ان انتهينا من طريقة عمل الفشار اشكركم على حسن متابعتكم على موقع تبسيط ونحن دائما في انتظار تعليقاتم واستفساراتكم وشكرا والى موضوع آخر والله الموفق
التعليقات متوقفه