أغلاق

طريقة عمل الكبة السورية مشوية في المنزل باسهل الطرق

كتابة Ahmed Reda بتاريخ : 26 فبراير 2019 - آخر تحديث: 24 سبتمبر 2020
طريقة عمل الكبة السورية مشوية في المنزل باسهل الطرق

الكبة الدمشقية تعتبر الكبة الشامية من الاكلات الشرقية المشهورة فى بلاد الشام وتختلف طريقة تحضيرها ومكوناتها عن مثيلاتها فى العراق وفلسطين وتحتل السورية الصدارة وبالذات فى المناسبات العامة والاعياد والافراح ويعتبروها نوع من المقبلات تقدم مع الوجبات الرئيسية للكبار والصغار حيث انها من الوجبات الدسمة ذات السعرات الحرارية في كبة البرغل المشوية والتى تفيد الجسم بالفيتامينات والبروتينات اللازمة وسنتناول في موضوع مقال اليوم طريقة عمل الكبة فتابع معي

طريقة عمل الكبة السورية المشوية

كما ذكرنا ان لها انواع كثيرة منها الكبه الحلبية والكبه المشوية والنيئة والكرزية والمبرومة وانواع كثيرة جدا لكن طبق الكبة  غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن اللازمة لبناء الجسم ونسبة من الدهون لذلك هذه الوجبة نعمل على زيادة نسبة الكوليسترول

طريقة الكبة المشوية المشوية السورية

يتم تحضير وجبة كبة مشوية فى حوالى 20 دقيقه وتستغرق مدة الطهى حوالى نصف ساعه من الزمن تقريبا ويمكن تحضير الوجبه لخمسة اشخاص وهى وجبه بسيطه وسهله كما يلى

المكونات 

مكونات العجينة

  1. حوالى نصف كيلو من البرغل الناعم
  2. قليل من الفلفل الاسود وملعقه صغيره من الملح
  3. حوالى 350 غرام من اللحم المفروم
  4. بصله واحده متوسطه

مكونات الحشوة للكبة

  • حوالى  250 غرام تقريبا من اللحم المفروم
  • 350 غرام لحم مفروم بالماكينه مع خليط بالدهن
  • ملعقتان لكل من دبس الرمان وجوز مفروم
  • بصله متوسطة الحجم مفرومه
  • قليل من الفلفل الاسود والملح

شاهد ايضا اكلات ستعجبك

الطرب وطريقة عمله في المنزل بطريقة ومكونات سهلة

شيش طاووق وطريقة عمله بطرق مختلفة

طريقة عمل الاندومي بالمنزل بطريقة صحية افضل من الجاهز

طريقة عمل البط المشوي المتبل بالثوم والبصل

طريقة عمل محشي ورق العنب يطريقة صحية وسهلة

طريقة عمل الكبة السورية

  • يتم غسل البرغل جيدا وفرمه على ماكينة الفرم مع البصل واللحم المفروم
  • يكرر الفرم وذلك للحصولا على عجينه ناعمه
  • يتم اضافة الملح والفلفل الاسود الى العجينه
  • اضف قليل من الماء لعدم التصاق العجينه بالاصبع
  • يتم تكوين الحشوه فى وعاء منفصل ويترك جانبا
  • تكور العجينه على شكل كرات صغيرة الحجم
  • جعل سمك كل كوره من كور العجينه ربع سم وذلك بوضعها بين ورقتين من السلفان والضغط عليها
  • وضع الحشوه فى وسط الكره وتغطيتها بواحدة اخرى وغلقها من الجوانب جيدا
  • وضع الكرات الجاهزه كلها فى صينيه فى شواية الفرن
  • يمكن شوى الكبه على الفحم لاعطائه النكهه المميزه
  • تقدم طبق الكبه بعد شويها وتكون جاهزه للاكل
  • يقدم الطبق المشوي بجانب الاطباق الاخرى

 الكبة السورية باللبن

المكونات

  1. كيلو غرام من البرغل وبصله متوسطة الحجم
  2. 500 غرام من اللحم المفروم وقليل من الملح
  3. قليل من زيت الذره مع فلفل اسود
  4. ملعقه صغيرهمن الملح وفلفل اسود

مكونات اللبن

  • حوالى 2 لتر من اللبن
  • صنوبر مقلى ومخصص للزينه
  • قليل من النشا

طرق التحضير

  1. يتم غسل البرغل جيدا وينقع بالماء لمدة 10 دقائق
  2. يضاف اللحم المفروم مع البصل والفلفل الاسود والملح
  3. يضاف البرغل على الخلطه السابقه مع مراعاة تصفيته
  4. يتم قلى اللحم المفروم بزيت الذره ليجف قليلا
  5. يتم عمل فجوه وتملا بالحشوه وتشكل على الشكل الذى تريده
  6. غلى كميه من الماء لغلى الكبه لمدة 10 دقائق حتى تستوى جيدا
  7. يتم غلى اللبن مع النشا على نار متوسطه
  8. يتم اخراجها من الماء المغلى وتوضع فى قدر اللبن والنشا
  9. بعد والانتهاء من وضع الكبه كلها فى خليط اللبن والنشا المغلى توضع على نار هادئه
  10. تترك لمدة 10 دقائق اخرى ويتم اخراجها من النار
  11. تزين بورق الصنوبر وتكون جاهزه للاكل

ختام

وبعد ان انتهينا من الطريقه نرحب باستفساراتكم وتعليقاتكم على موقع تبسيط واشكركم لحسن متابعتكم والى لقاء آخر وشكرا والله الموفق

انت رائع ! كن ايجابيا وضع بصمتك بمشاركة الموضوع
رائع جدا !
X
هل لديك مقترحات لتحسين تجربتك أكثر؟
الإسم *
بريدك الإلكتروني *
إرسال
إرسال