طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل باسهل الطرق

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة ليست بالطريقه الصعبه بل هى سهله جدا وسنوضح كيف يمكن تحضيرها فى اقل من 10 دقائق معدوده حيث ان اطباق الجلاش تعتبر من الاطباق المشهورة فى مصر والشام وهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا بشبه الورق الى حد ما ويطلق عليها اوراق الفيلو ويمكن حشوها على حسب رغبة ست البيت او المنزل وسنقدم فى هذا الموضوع اسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

يمكن تجهيز طبق باللحم المفرومه لحوالي خمس افراد حيث تستغرق مدة الطهى نصف ساعه تقريبا للحصول على طبق جاهز ومحشو باللحمة المفرومة كما يلي

 

المقادير

• تحضير 3 ملاعق كبيره من زيت الزيتون مع بصله مفرومه
• ثم كيلو من اللحم المفروم + سائل دهنى
• ثم ملح وفلفل + ربع ملعقه من البهارات
• نصف كوب من الجبن المبشور + قليل من اللبن
• ثم البيض واخيرا ورق الجلاش

 

شاهد ايضا

لقمة القاضي المصرية وطريقة عملها بطريقة سهلة في البيت

طريقة عمل الاندومي بالمنزل بطريقة صحية افضل من الجاهز

البوريو وطريقة عمله في المنزل بالاضافة الى انواعه

 

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع

طريقة تحضيره سهلة وبسيطة فعند تحضير المقادير السابقة والمذكورة اعلاه يمكن تحضيره كما يلى

 

1. يتم تسخين الزيت على نار هادئه ثم يضاف الثوم والبصل مع التقليب المستمر
2. ثم يوضع لحم مفروم مع الملح والفلفل والبهارات على خلطة الزيت
3. ثم يترك على النار من 10 – 15 دقيقه حتى النضج
4. كما يتم رفعه من على النار ويوضع الجبن ثم يترك ليبرد
5. ثم يتم تشغيل فرن الغاز على درجة حراره 180 درجه مئويه
6. ثم يحضر صاج يصنع خصيصا ويدهن من الداخل بماده مثل الزيت لعدم التصاق ورق الجلاش بالصاج

طرق التحصير

 

طريقة الجلاش باللحم المفروم تتم على عدة خطوات على النحو التالي

• تكرر عملية فرد للجلاش فى الصاج لخمس طبقات تقريبا مع مراعاة اضافة الماده او الزيت بين كل طبقه
• كما يوزع اللحم المفروم على الطبقة الاولى والمكونه من 5 طبقات من الورق
• ثم توضع 5 طبقات اخرى فوق اللحمة المفرومة اى يكون هناك 10 طبقات من الاوراق وفى المنتصف توزيع اللحم فى وسط الاوراق
• كما يمكن تكرار العمايه للحصول على ثلاث طبقات مع ثلاث طبقات من اللحم  المفروم ايضا
• ثم يوضع الصاج فى فرن الغاز ويترك حوالى 10 دقلئق

 

طريقه عمل الجلاش

1. ثم يتم اخراج الصاج من الفرن ويضاف اليه البيض مع الحليب ويوزع بانتظام
2. ثم يوضع صاج الجلاش فى الفرن مرة اخرى حتى يصل الى اللون الذهبى
3. كما يترك ليبرد قليلا ثم بواسطة السكين يقطع على حسب  ماتريد ست المنزل
4. يوضع على اطباق التقديم ويكون الطبق باللحمة المفرومة جاهز للاكل