طريقة تخليل الزيتون الاسود بزيت الزيتون فى المنزل
Advertisements
الزيتون الاسود
زيتون اسود يعتبر من الاكلات المشهوره فى العالم العربى لانه فاتح للشهيه على موائد الطعام ويكون موجود بصفه اساسيه ولفوائده الاخرى للجسم من العناصر الغذائيه والفيتامينات التى تمد الجسم بالطاقه ويعتبر من المقبلات الشهية حيث تفضله فئة كبيرة من الافراد لاحتوائه على مضادات الاكسدة ومفيد لنضارة وحيوية الجسم وتحسين عملية الهضم وسنتناول فوائده فيما بعد وموضوع اليوم هو طريقة تخليل الزيتون الاسود بزيت الزيتون او طريقة عمل الزيتون الاسود فتابع معنا عزيزى الزائر
طريقة تخليل الزيتون الاسود بزيت الزيتون
طريقة صنع الزيتون بواسطة تجهيز المكونات اللازمة من الملح الابيض الخشن والبرطمانات اللازمه لتعبئة زيت الزيتون فتابع معى عزيزى الزائر المقادير اللازمه لعملية التخليل
مكونات زيتون اسود
- يتم احضار حوالى 2 كيلو من زيتون اسود
- من 700 جم الى واحد كيلو من الملح الخشن
- الليمون الحامضى مقطع الى شراح صغيره
- كميه من زيت الزيتون
طريقة تحضير زيتون اسود
- يراعى اختيار حبات الزيتون الجيده واستبعاد الحبات التالفه
- يتم غسله جيدا وتنظيفه من الاتربه او اى شوائب
- يمكن احداث ثقبين او ثلاثه ليتشرب الملح والماء بداخله
- يوضع الزيتون فى وعاء كبير
- يتم سكب عليه الملح الابيض بحيث يغطيه بالكامل
- يمكن نقله فى وعاء اخر يكون به ثقوب من الاسفل تشبه المصفاه
- يوضع الملح ويغطى الوجه ويراعى اضافة الملح باستمرار عندما يقل
طريقة تخليل الزيتون الاسود
- يظل هكذا لمدة اسبوعين كاملين مع تفقده بصفة يوميه
- يمكن تذوق واحده فاذا كانت خاليه من المراره يكون جاهز للتخليل
- يتم نقع الزيتون فى الماءالدافئ لمدة ثلاث ساعات
- يمكن خلط شرائح الليمون على الزيتون ويوضع باقى الليمون فى البرطمانان المخصصه للتخزين
- يوضع الزيتون فى البرطمانات ويتم سكب زيت الزيتون عليه بالكامل
- يمكن غلق البرطمان واحكام الغلق ووضعه فى مكان بارد لمدة عشرة ايام
- يمكن وضعه فى مكان دافئ لمدة خمسة ايام وفى كلتا الحالتين يكون جاهز للاستعمال
فوائد الزيتون الاسود
- غنى بعناصر الحديد لذا فهو مفيد لعلاج الانيميا وفقر الدم
- يعالج حالات الامساك ويحسن من عملية الهضم
- مفيد فى علج امراض الجهاز الهضمى والتهابات المعده والقولون
- مفيد لصحة القلب نتيجة احتوائه على دهون احاديه وبالتالى تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم
- حماية الجسم من اعراض الشيخوخه المبكره
ماهي فوائد الزيتون الاسود
- حماية الجسم من امراض السرطان نتيجة وجود مواد الاكسده
- يعالج مرض التهاب المفاصل
- يحافظ على سلامة العيون من امراض المياه الزرقاء نتيجة وجود فيتامين a
- يدخل فى علاج الامراض الجلديه ويمنع تساقط الشعر
ختام : اظن وبعد ان عرفنا الفوائد الرهيبه والمفيده فلا مانع من استعماله يوميا على موائد الطعام لانه اذا كانت هذه فوائدة فزيت الزيتون ايضا به نفس الفوائد تقريبا اى ان الفوائد مضاعفه فلا تنسى عزيزى الزائر من وضعه على مائدة الطعام وفى نهاية المقال لايسعنا الا الشكر والتقدير لمتابعتك لموقع تبسيط من خلال طريقة تخليل الزيتون الاسود بزيت الزيتون ونحن فى انتظار تعليقاتك دائما وشكرا والى لقاء اخر
