أغلاق

طريقة عمل الفسيخ وتخليله في المنزل بوصفات سهلة جدا

كتابة Ahmed Reda بتاريخ : 21 فبراير 2019 - آخر تحديث: 2 سبتمبر 2020
طريقة عمل الفسيخ وتخليله في المنزل بوصفات سهلة جدا

فسيخ الاكلات الشعبية المفضلة وخاصة عندما يتناوله المصريون فى يوم شم النسيم وهى عادة مصرية مفضلة وهى من الاكلات الفلسطينية المشهورة فى صباح اول عيد الفطر المبارك ويعتبر اول من اكله القدماء المصريون ويصنع من السمك البورى وينصح الافراد المصابين بارتفاع ضغط الدم بعدم اكله لانه يرفع الضغط بمعدلات كبيرة جدا وبالاخص الفسيخ المملح وموضوع اليوم طريقة عمل الفسيخ في المنزل باسهل الطرق فتابعي معي

طريقة عمل الفسيخ

طريقة عملة طريقة سهلة فركز معى عزيزى فعند تحضير مكونات التحضير يمكن عمله بطريقة سهلة وبسيطة حدا بواسطة الملح الخشن والشطة الناعمة الحارة ويراعى عند تحضير السمك وضع كل سمكة واحدة فى كيس هذا افضل لضمان عدم دخول الهواء عند الاستخدام فيكون استخدام كل سمكة على حدة على حسب الاكل افضل

شاهد ايضا

التونه وطريقة عملها في البيت بطريقة سهلة

اضرار المنزل وافضل طريقة لتحضيره في المنزل

عمل الفشار بدون زيت باسهل الطرق في المنزل

المكونات 

  • احضار السمك المراد عمله ويفضل السمك البورى
  • يتم احضار كيس من الملح الخشن
  • شطه حارة ناعمة
  • قطعه نظيفه من القماش
  • احضار اكياس نظيفة لوضع فيها السمك

طريقة عمل السردين المملح

  1. يتم اختيار السمك البورى بعناية فائقة ونتاكد من انه طازج
  2. نتاكد بعد فتح خياشيم السمك من اللون الوردى
  3. يتم غسيل السمك جيدا وتنظيف خياشيم السمك بالماء
  4. يصفى السمك من الماء وذلك بوضعه فى المصفاة او على ورق جرائد
  5. يتم فتح السمك وذلك ااتخلص من الامعاء

صور فسيخ

طريقة عمل الفسيخ وتخليله في المنزل بوصفات سهلة جدا

طريقة عمل الفسيخ وتخليله في المنزل بوصفات سهلة جدا

طريقة عمل الفسيخ المملح

  • يلاحظ رفع السمك من ذيله لاعلى لضمان تصفية المياه و الدماء بالكامل ويظل حوالى 8 – 9 ساعات
  • نتاكد تماما من عدم وجود اى سوائل بالسمك بعد غسيله مرة اخرى من اثار خروج الامعاء
  • يتم فتح خياشيم السمك البورى جيدا ووضع الملح الخشن بداخل الخياشيم
  • توضع الشطه الحاره داخل الخياشيم وتكون حسب الرغبه
  • يملح السمك مرة اخرى بملح مزدوج من تحت وفوق بالملح الخشن والشطه حسب الرغبه
  • يتم حشى خياشيم السمك بالملح الخشن والشطة وعلى بطن وظهر وجوانب السمك
  • اذا تبقى ملح يوضع ايضا ويوزع على السمك

طريقة تخليل الفسيخ

  1. يوضع السمك فى كيس من البلاستيك ويفضل وضع كل سمكة فى كيس زلفه
  2. يمكن وضع اكثر من كيس لضمان عدم خروج رائحه للسمك عند التخزين
  3. لف كل الاكياس ووضعها فى كيس واحد لضمان عدم دخول الهواء
  4. يوضع الكيس فى مكان جاف ويراعى فى الـعشرة ايام الاولى تقليب السمك جيدا مرة كل ثلاثة ايام
  5. يكون السمك جاهز للاكل ويراعى عدم فتح الكيس وتركه مرة اخرى
  6. يمكن اكل طحينة وشرائح قليلة من البطاطس او الطماطم مع وجبة الفسيخ
  7. يراعى عند اكل الفسيخ شرب كميات كبيرة من المياه لعدم ارتفاع الضغط
انت رائع ! كن ايجابيا وضع بصمتك بمشاركة الموضوع
رائع جدا !
X
هل لديك مقترحات لتحسين تجربتك أكثر؟
الإسم *
بريدك الإلكتروني *
إرسال
إرسال