طريقة عمل الجمبرى المقلى والمشوى في المنزل باسهل الطرق
يعتبر الجمبرى من الاكلات الشعبية المشهورة فى مصر والوطن العربي لما له من مميزات وفوائد كبيرة فى جسم الانسان وتتعدد طرق عمل الجمبري فعلى سبيل المثال هناك جمبرى مشوى او متبل او جمبري مقلي اى يمكن تحضيره بعدة اشكال مختلفة وسنتناول فى هذا الموضوع طريقة عمل الجمبرى باشكاله المختلفة المشوى والمتبل ومقلى بالبقسماط ولكن يجب ان نتعرف قبل اكله على فوائده بالنسبة الى جسم الانسان
فوائد الجمبري
- يقى الانسان من مرض السرطان نتيجة وجود مواد الاكسدة
- علاج الضعف الجنسى وتقوية الانتصاب نتيجة سرعة تدفق الدم الى العضو التناسلى
- كما يساعد فى الوقاية من مرض تصلب الشرايين
- تقوية الذاكرة نتيجة وجود عناصر غذائية بكميات كبيرة
- تنظيم مستوى السكر فى الدم والوقاية من مرض الزهايمر
- توازن هرمونات الغدد الدرقية نتيجة لوجود عنصر النحاس
طريقة عمل الجمبرى المشوى في الفرن
عن طريق تجهيز المكونات الخاصة به والتى سنذكرها تباعا ثم يوضع في صورة شرائح مرصوصة داخل الفرن فى صينيه على درجة حرارة معينة بعد تتبيله شاهد معي الخطوات كما يلي
المكونات
- حوالى ربع كوب من الشبت المفروم و4 فصوص من الثوم
- ثم حبتين من الليمون المقطع وملعقة صغيرة من الكمون
- ثم قليل من الفلفل الاسود وقليل من الكرفس المقطع الى مكعبات
- بصلتان مقطعتين الى شرائح مع الملح قرن فلفل حار
- ثم تجهيز طماطم مقطعة الى شرائح صغيرة
- ثم نصف كوب من عصير الليمون مع كيلو جرام من الجمبرى
طريقة التحضير
- طريقة تتبيلة الجمبري المشوي من المكونات السابق ذكرها الفلفل والليمون والشبت والثوم والبصل الخ
- ثم غسيل الجمبرى غسل جيد وذلك بغرض تنظيفه من اى شوائب
- ثم تتبيل الجمبرى بواسطة التتبيلة المحضرة
- كما يتم وضع شرائح البصل والشبت والكرفس فى طاجن او صينية
- كما يمكن رص الجمبرى فوق البصل والكرفس والشبت
- ثم اضافة الطماطم المقطعة الى شرائح ثم يرش الليمون على الطماطم والجمبرى
- ثم نغطى الطاجن او الصينية بورق عازل مثل ورق القصدير
- كما يتم ادخال الطاجن الفرن على درجة 220 درجة مئوية ربع ساعة تقريبا
- ثم يتم ازالة غطاء القصدير ويدخل الفرن 10 دقائق مرة اخرى
- يكون الجمبرى جاهز للاكل كما يوضع بجانبه الارز وبعض الخضروات المتنوعة المطبوخة لتكون الوجبة كاملة
طريقة عمل الجمبرى المقلى
طريقة تتبيل الجمبرى المقلى بواسطة تجهيز مكونات التتبيلة ثم اضافتها على الجمبرى بعد عملية الغسيل الجيد ثم قليه بواسطة الدقيق فى الزيت كما يلي
شاهد ايضا
خبز شم النسيم وكيفية تحضيرها بالبيض الملون والتفاح
اضرار اللانشون وافضل طريقة تحضيره في المنزل
لقمة القاضي المصرية وطريقة عملها بطريقة سهلة في البيت
طريقة عمل الهريسة السورية والاردنية في المنزل بسرعة
مكونات تتبيلة الجمبرى المقلى
- كيلو جرام من الجمبرى
- ثم كوب صغير من عصير ليمون
- ثم ايضا كوب من الدقيق لاستخدامه فى عملية القلى
- قليل من الشطة الحارة لاعطائه النكهة الحارة
- ثم ملعقة صغيرة من الكركم الناعم
- قليل من ملح الطعام على حسب رغبة الفرد
- ثم قليل من الكمون عادة يكون نصف ملعقة صغيرة
- كما يوضع ربع او كوب صغير من الخل
- ثم نصف ملعقه صغيره من الكارى
طريقة الجمبري المتبل والمقلي
- وضع التتبيلة معا فى طبق خاص مع تقليبها جيدا
- ثم غسيل الجمبرى جيدا لازالة اى شوائب عالقه
- ثم وضع التتبيله على الجمبرى وتركه لمدة ربع ساعه
- كما يتم تنفيضه قليلا من اثار التتبيله من الخارج
- ثم وضع الجمبرى او غمسه فى الدقيق ثم قليه بالويت الموجود وتقديمه للاكل
طريقة عمل الجمبرى المقلي بالبقسماط
غالبا يستجدم كثير من الناس البقسماط فى قليه مع اضافة البيض فهو يعطيه نكهة خاصة وطعم جيد بالاضافة الى الفوائد نتيجة اضافة البيض وهى تقريبا تشبه الطريق السابقة الى حد ما كما يفضلها الاغلبية من الناس وخاصة ست البيت في المنزل وللحصول عليه كما يلى
مكونات الجمبري
- تجهيز واحد كيلو جرام من الجمبرى
- ثم قليل من الدقيق لاستخدامه فى عملية القلى
- كما يتم تجهيز البهارات اللازمة كالسابقة للمقلى
- ثم ايضا تحضير بقسماط وعصير ليمون و بيضه مفقوشه
طرق التحضير
- تقشير الجمبرى وغسيله غسيلا جيدا ثم نقوم بتصفيته
- ثم تتبيله بالبهارات الموجودة والثوم ورش عصير الليمون على الجمبرى
- ثم يترك حوالى ساعه من الزمن فى التتبيله
- كما يتم غمس الجمبرى فى كل من الدقيق والبيض والبقسماط
- ثم قلى الجمبرى بواسطة الزيت الحار
- كما يتم تصفيته بعد القلى ووضعه على ورق خاص ونظيف ليتشرب الزيت المتبقى
- يتم تقديمه للاكل وتقدم الى جانبه السلطات
عمل سلطة الجمبري المشوى
كما يمكن عملها بطريقة سهلة وميسرة لانها محببة للكثير حيث يفضلون اكلها فى المحلات والاماكن العامة الشهيرة وخاصة في الاحياء والمناطق الشعبية وهي وجبة مشهورة في الوطن العربي خاصة في مصر وسنذكر فى البداية مكونات السلطة
مكونات سلطة جمبري
- نصف كيلو من الجمبرى مقشر ومغسول غسيل جيد
- ثم حزمتان من البقدونس مع قرن فلفل حار
- ثم خيار مقطع حسب الرغبه من ناحية شكل التقطيع
- كما يتم تجهيز راسان من الخس مع البصل الاخضر
- ثم كوب من الطماطم مع قليل من عصير ليمون
مكونات تتبيلة سلطة الجمبري
- عصر قليل من الليمون للحصول على نصف كوب تقريبا
- ثم ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الاسود
- ثم ايضا ملعقه كبيره من الكمون وملعقة من الكزبرة الخضراء
- كما يتم تجهيز علبة زبادى تقريبا وملعقه كبيره من الكركم
- ثم ملعقه ونصف من الزعتر الجاف مع فصين من الثوم
- ثم في النهاية قليل من زيت الزيتون
طريقة سلطة الجمبري المشوي
- تقشير الجمبرى وغسله جيدا لضمان ازالة اى شوائب
- ثم وضع التتبيله المجهزة على الجمبرى ويترك لمدة نصف ساعه على نار متوسطه جدا
- ثم يوضع الجمبرى فى صينيه داخل الفرن
- كما تقطع الخضروات اللازمه لعمل السلطه لقطع صغيرة جدا ويفضل الفرم
- ثم توضع السلطه على الجمبرى بعد خروجه من الفرن
- تقدم سلطة جمبرى فى الاطباق وتكون جاهزه للاكل
التعليقات متوقفه