دليلك الشامل لتبسيط كل جديد ودخول عالم كبير من الاخبار المميزه

ماهي الكربوهيدرات انواعها مصادرها وفوائدها للجسم

Advertisements

Advertisements

لاشك في ان السكريات او النشويات لاغنى عنهما في جسم الانسان حيث ان نقص تلك المواد يؤدي الى مشاكل نحن في غنى عنها ويجب ان تكون معدلاتها متوازنة في جسم الانسان اذا قلت او زادت ادى ذلك الى حالة مرضية لذلك ساتناول اليوم هذا الموضوع الهام ماهي الكربوهيدرات انواعها ومصادرها ماهي النشويات فوائد الكربوهيدرات من خلال بحث عن الكربوهيدرات فتابع معي

تعريف الكربوهيدرات

ما هي النشويات او السكريات وهي مركبات عضوية تستخدم في تحلية المواد المختلفة وهي مصدر اساسي للطاقة وتعطي النشويات الجسم الحيوية والنشاط ونقصها في الجسم يؤدي الى مشاكل مرضية بالجسم

اين توجد الكربوهيدرات…؟

توجد بكثرة في قصب السكر وانواع من الفاكهة مثل العنب ومصدرها الاساسي السكريات ماهي الكربوهيدرات والنشويات

مواضيع ذات صله

غذاء ملكات النحل وموضوع شامل غن الغذاء الملكي وفوائده

فوائد الزنجبيل للجسم والجنس والشعر والبشرة

فوائد البيض المسلوق للدماغ والعين والجنس واضراره

فوائد الفراولة الصحية والغذائية واضرارها الصحية بالجسم

افضل بروتين للتخسيس انواع جيدة لحرق الدهون وفقد الوزن

ماهي الكربوهيدرات

بالانجليزية carbohydrates وهي عباره عن مواد يطلق عليها السكريات وبصفة مجازية النشويات تمنح او تمد الجسم بالطاقة او الحيوية بشرط ان يكون ذلك بنسب متوازنة اي انه اذا حدث فقد في النشويات في الجسم فيتم تعويض ذلك من مخزون الكبد وهي نسبة تتراوح من 80 – 100 جرام في الكبد وبعد ذلك يتم تكسير البروتين من عضلات الجسم وتحويله الى سكر الجلوكوز او سكر الدم حيث يمنح الجسم بالطاقة على حساب عضلات الجسم نتيجة فقد النشويات من الجسم

ماهي انواع الكربوهيدرات

انواع الكاربوهيدرات تنحصر في ثلاثة انواع كما يلي

كربوهيدرات احادية

يطلق عليها الكربوهيدرات البسيطة السكريات بسيطة لايمكن تحليلها بتفاعل التحلل المائى الى سكريات ابسط منها ومنها

  • الجلوكوز ويطلق عليه سكر الدم وهو سكر بسيط جدا ويوجد في الارز – المكرونة – البطاطا
  • الفركتوز وهو عباره عن السكريات النشويات ويوجد في العسل والفواكه
  • الجلاكتوز اقل حلاوة من الجلوكوز والفركتوز ويوجد في الشمندر السكري ومشتقات الحليب
  • الملتوز سكر احادي يوجد في زلال البيض
  • الريبوز سكر خماسي

Advertisements

كاربوهيدرات ثنائية

مركب ثنائى ناتج عن اتحاد نوعين بسيطين من السكر وتشمل كربوهيدرات ثنائية مايلي

  1. السكروز وهو سكر القصب ناتج عن اتحاد الجلوكوز مع الفركتوز
  2. لاكتوز وهو سكر الحليب ناتج عن اتحاد جلاكتوز مع جلوكوز
  3. الملتوز سكر الشعير ناتج عن اتحاد جلوكوز مع جلوكوز

كربوهيدرات معقدة او مركبة

تتكون هذه السكريات المركبة من اتحاد ثلاثة انواع بسيطة من السكر او اكثر وهي سكريات مركبة لاتذوب في الماء

ماهي مصادر الكربوهيدرات

مصادر كربوهيدرات يمكن الحصول عليها من ثلاث مصادر كما يلي

الغذاء الطبيعي

  • البطاطا حيث تحتوي عدد ا بطاطا متوسطة على 24 جم كربوهيدرات و1.5 جرام الياف و 105 سعر حراري من البوتاسيوم وفيتامين ا
  • التفاح عدد 1 تفاحة على 27 غرام  مواد كربوهيدراتية  – 11غرام الياف – 1.5 غرام دهون
  • الحمص يحتوي كاس من الحمص على 35 جرام كربوهيدرات و 6 جرام سكريات و210 سعر حراري
  • خبز القمح يحتوي على جزء صغير على 13.5 غرام من مواد كاربوهيدراتية
  • يحتوي كاس من الزبيب على 33 جرامات كربوهيدرات و 1.5 غرام الياف و 123 سعر حراري

منتجات الغذاء

  1. اضافة مادة كربوهيدراتية مركبة او النشويات على منتجات الغذاء
  2. يوضع على كل عبوة البيانات مدونة بكمية الكاربوهيدرات وباقي المنتجات
  3. يمكن وضع مواد اخرى مشتقة من المواد الكاربوهيدراتية على العبوة

الفيروسات

تمثل الكاربوهيدرات او النشويات باعتبارها سكر خماسي عامل مهم في تركيب الحمض النووى من تركيب الفيروسات الى الآتي

  • الحامض النووي الريبوزي
  • الحمض النووي الديوكسي ريبوزي
  • مجموعة myxo virus حيث تحتوي على 8% كربوهيدرات بالاضافة الى المواد كربوهيدراتية للحامض النووي

ماهي فوائد الكاربوهيدرات

من وظائف الكربوهيدرات مصدر طاقة للجهاز العصبى لتادية وظائف المخ واستهلاك المخزون شاهد معي بالتفصيل في بعض الخطوات التالية

  1. من فائدة الكربوهيدرات انها مصدر جيد للطاقة في الجسم
  2. عند نقص المواد الكربوهيدراتية من الجسم يتم تعويضها من مخزون الكبد ويسمى سكر الدم
  3. عند استهلاك مخزون الكبد والذي يقدر من 80 – 100 غرام يتم التعويض من عضلات الجسم حيث يتم تكسير البروتين الموجود وتحويله الى كربوهيدرات
  4. تعتبر هي وقود للجهاز العصبي المركزي لكي يواصل الدماغ تادية جميع وظائفه الحيوية لابد من احتياجه الى الجلوكوز اللازم

ختام

تناولنا اعزائي متابعي تبسيط موضوع ما هي الكربوهيدرات فوائد الكربوهيدرات مصادر النشويات مصادرها وفي النهاية اشكركم على حسن مداومتكم لتبسيط ونحن دائما في انتظار تعليقاتكم وشكرا والى لقاء في موضوع آخر والله الموفق

شارك برايك في الموضوع
قد يعجبك ايضا
التعليقات
^