دليلك الشامل لتبسيط كل جديد ودخول عالم كبير من الاخبار المميزه

فوائد البنجر للشعر ملف شامل عن فوائده اضراره وتحضيره

تعرف على الفوائد المتعددة للبنجر واضراره للحامل وعلى الكبد وطريقة تحضيره

Advertisements

Advertisements

لاشك في ان الشمندر يحتوي على كثير من العناصر الغذائية كالحديد والفوسفور والكالسيوم والنحاس والكبريت التي تفيد الجسم وكذلك الالياف ونسبة كبيرة من الماء تقدر 90% والسكر وسنتناول في موضوع مقال اليوم فوائد البنجر للشعر من خلال ملف شامل عن الفوائد والاضرار طريقة عمل البنجر فتابع معي هذا المقال

نبذة عن البنجر

يتبع المملكة النباتية رتبة القرنفليات وتابع للقبيلة الرمرامية جنس الشمندر وهو نباتات جذرية درنية ويحتوي الشمندر على نوعين بنجر سكري وهو الذي يستخرج منه السكر آخر مسلوق وهو الذي يستخدم في المخللات وهو نبات من الحوليات ويحتوي على عناصر غذائية متتعددة للجسم والفيتامينات والاملاح المعدنية اضافة الى الاحماض الامينية والعضوية

فوائد البنجر

  • تناوله طازج او نيئ يؤدي الى خفض ضغط الدم
  • توسيع الاوعية الدموية نتيجة وجود النترات التي تتحول الى اكسيد النيتريك
  • علاج سرطان القولون وامراض القلب وتصلب الشرايين
  • تنشيط الجهاز الهضمي وعلاج الامساك لوجود الالياف حيث ان كوب واحد يحتوي على 3.4 غرام الياف
  • اضافته لوجبات الطعام يؤدي الى انقاص الوزن نتيجة احتوائه نسبة كبيرة من الماء وقليل من البروتين والالياف
  • تقليل تراكم الدهون في الكبد نتيجة وجود البيتين
  • خفض السكر في الدم وانخفاض الكوليسترول في الدم
  • تنشيط الذاكرة وقوة التركيز وعلاج الالتهابات الخلوية بفضل وجود الكولين
  • تناول عصير البنجر يؤدي لزيادة التركيز والادراك وتحسين وصول الدم والاكسجين وخاصة لكبار السن

القيمة الغذائية للبنجر

يحتوي الشمندر على البروتينات والالياف الغذائية والدهون والسكريات وسنوضح جدول يبين قيمته الغذائية حيث سنبين فيه القيمة الغذائية لكل 100 غرام كما يلي

العنصرالقيمة الغذائية
سعر حراري43 سعر حراري
دهون0.17 غرام
كربوهيدرات9.56 غرام
الياف2.8 غرام
سكر6.76 جرام
بروتين1.61 جرام

جدول يوضح قيمة غذائية للبنجر وهي لكل 100 جرام بنجر

فوائد البنجر للحامل

  • منع التشوهات الخلقية للجنين وتطوير الحبل الشوكي لوجود الفوليك اسيد
  • علاج الانيميا وفقر الدم اثناء فترة الحمل
  • تقوية الجهاز المناعي وامداد الجسم بالطاقة والحيوية
  • خفض السكري وضغط الدم المرتفع
  • علاج التهابات المفاصل وتقوية العظام والاسنان لوجود الكالسيوم والسليكا
  • علاج حالات السكتة الدماغية وحالات الامساك وتنشيط الجهاز الهضمي
  • تنشيط للدورة الدموية وعلاج حب الشباب والقشور وتقوية الشعر من افضل فوائد البنجر للشعر

فوائد البنجر للتخسيس

  1. تنشيط عمليات الهضم لوجود الالياف والماء وبالتالي علاج السمنة المفرطة
  2. يعمل على حرق الدهون من خلال وصفة الشمندر مع البرتقال والكرفس والماء
  3. تنقية الجسم من السموم الموجودة والمتراكمة في الجسم
  4. ازالة الترهلات في الجسم لوجود الفيتامينات والالياف الغذائية
  5. تعويض الجسم وامداد الجنين بالفيتامينات وعلاج تقص الدم لوجود الحديد وحمض الفوليك

فوائد البنجر للشعر

يحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية ومن فوائد البنجر للشعر القضاء على التقرحات والقشر الموجودة بالراس وعلاج مشكلة تساقط الشعر ونمو الجذور واعطاء اللمعان والبريق للشعر ويدخل في صبغات الشعر بدلا من الصيغات الكيماوية ويعطي زيادة في كثافة الشعر وذلك باستعمال خلطات منه مع الخل لعلاج فروة الراس

فوائد البنجر للبشرة

يساعد الشمندر في نضارة وتنعيم البشرة وازالة الخلايا الميتة وتجديد البشرة ترطيب الجلد الجاف للبشرة ويساعد ايضا في تفتيح البشرة وعلاج عيوب التصبغات الموجودة والخلايا التالفة وعلاج الهالات السوداء تحت العينين والخطوط والبقع الموجودة على الوجه بفضل وجود مضادات الاكسدة وعلاجات علامات الشيخوخة المبكرة لوجود الفيتامينات والكاروتينات واللوتين ومضادات الاكسدة التي تقاوم تجاعيد الوجه

فوائد البنجر للكبد

Advertisements

من المعروف سابقا الشمندر يحتوي على الفيتامينات والالياف الغذائية والمعادن ومضادات الاكسدة التي تقوم بطرد المواد الغريبة والسموم من الكبد والجسم والمحافظة على الكبد وسلامته وتقوم الفيتامينات بتعويض الجسم وتقويته  تعزيز القوة المناعية بالجسم ومعالجة مضادات الاكسدة ومقاومة الالتهابات والاجهاد التاكسدي

فوائد البنجر الاحمر

  • امداد الجسم بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين ب وفيتامين ج لتقوية الجسم والعظام
  • علاج فقر الدم والنيميا وامداد الجسم بالاكسجين اللازم
  • يحتوي على اقوى مضادات الاكسدة لذا يقاوم الامراض الخطيرة مثل السرطان
  • يعمل على توازن ضغط الدم ويعالج مشاكل القلب
  • يساعد في انقاص الوزن لسرعة الهضم والتمثيل الغذائي
  • سرعة تدفق الدم وتنشيط الدورة الدموية وتنشيط الدماغ والتركيز والقدرات لوجود السكر الطبيعي
  • طرد المواد الغريبة والسموم من الكبد بفضل وجود الميثيونين والجليكاين وتخلصهما من الترسبات الدهنية

اضرار الشمندر

قد تكون هناك اضرارا خفيفة بسيطة واضرار متوسطة وخاصة اضرار البنجر النيئ حيث يحتوي على حامض الاكساليك والذي يزيد من سرعة امتصاص العناصر الغذائية كعنصر الكالسيوم الذي يؤدي بدوره الى تكوين حصوات من الاكسالات في الكلى وايضا يؤدي تناول عصير بنجر بكميات كبيرة الى الاصابة بمرض ترسب الصبغة الدموية وهو مرض وراثي حيث يؤدي تراكم كل من الحديد والماغنسيوم والنحاس الى حدوث تلف في الكبد والبنكرياس

اضرار البنجر للحامل

يجب قبل تناول الشمندر عدم الافراط في تناوله وخاصة الحوامل حيث ان الافراط يؤدي الى

  1. حدوث غثيان وقيئ واصابة الجسم بالاسهال
  2. احتوائه على انترات يسبب ضعف عام بالجسم
  3. تناوله بكثرة يؤدي الى تلف في الاحبال الصوتية لفترة من الوقت
  4. يؤدي تناوله الى تلون البول والبراز
  5. يسبب كما ذكرنا الحصوات فى الكلى وتلف للبنكرياس لاحتوائه على الاكسالات

اضرار البنجر للسكري

انه قد اعتقد الكثير من الناس ان الشمندر يؤثر تاثيرا كبيرا على مرضى السكري ولكن ثبت مؤخرا ان هذا الاعتقاد فيه خطا كبير حيث ان تناوله باعتدال يحافظ على توازن معدلات السكر اذن من فوائد البنجر لمرضى السكر انه يحتوي على السكر الطبيعي والذي يؤدي الى زيادة السكر هو استعمال السكر الصناعي فلابد لحاجة الجسم الى ولو لنسبة ضئيلة من السكر حتى لاينخفض السكر ولكن يجب تناوله باعتدال

اضرار البنجر الاحمر

قد يسبب الشمندر الاحمر اضرارا بسيطة حيث تكم في سوء التخزين للشمندر وتعرضه للتلوث وتراكم البكتيريا على الخضروات وحدوث التلوث هذا الى جانب زيادة النترات التى تتحول الى نيتريت وقد تتفاعل النترات مع بعض الادوية مثل ادوية النيتريت المستخدمة في علاج الذبحة الصدرية هذا بالاضافة الى ان تناول عصير الشمندر الاحمر يسبب احمرار البول والبراز

طريقة تحضير البنجر

يمكن عمله بطريقة بسيطة وسهلة وذلك بتجهيز المكونات كما يلي

مكونات الشمندر

  1. تجهيز حوالي 2 كيلو بنجر
  2. تجهيز كيلو واحد جزر
  3. فلفل احمر ونصف كوب من الخل
  4. قليل من الملح الابيض والثوم
  5. روائح عطرية

 التحضير

  • يتم غسل البنجر جيدا ثم يتم سلقه
  • يتم اخراجه من الماء المغلي وتقطيعه على حسب الرغبة
  • يتم غسل الجزر ويقطع ايضا ثم يخلط الجزر معه
  • يضاف اليهما الخلطة المكونة من الملح والفلفل والثوم والروائح والخل
  • يتم تصفية ماء السلق من اي شوائب ثم توضع فيها
  • يتم حفظه في قارورة معقمة

ختام

تناولنا اعزائي متابعي تبسيط فوائد البنجر للشعر واضراره وطرق تحضيره وفي النهاية اشكركم لحسن المتابعة واذا كان لديكم اي استفسار يمكنكم متابعتنا بارسال تعليق وشكرا والى لقاء في موضوع آخر والله الموفق

شارك برايك في الموضوع
قد يعجبك ايضا
التعليقات
^