طريقة عمل بلح الشام باسهل الطرق بدون بيض في البيت
Advertisements
مرحبا بك عزيزتي الزائرة الكريمة في موضوع مقال اليوم طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة في البيت وهي نوع من الحلوى المفضلة لدى فئة كبيرة بفضل السعرات الحرارية العالية والدهون والكوليسترول لذلك ينصح بعدم الاكثار منه وتختلف طريقة بلح الشام من مطبخ لاخر فهناك افراد يفضلونه بالبيض والبعض الاخر بدون بيض
بلح الشام
نشات هذه الحلوى في سوريا ويطلق عليها باميه في ايران وفي تركيا تولومبا وظهرت خلال الحكم العثماني وانتشرت وتحتوى على سعرات حرارية عالية ونسبة من الدهون وكذلك الكوليسترول حيث يشكل العجين ويقطع ثم يقلى في الزيت ويغمر في القطر
اقرا ايضا
الفول المعلب وطريقة تحضيره في المنزل
شيش طاووق وطريقة عمله بطرق مختلفة
طريقه عمل الاندومي بالمنزل بطريقة صحية افضل من الجاهز
فوائد الزيتون الاسود وكيفية تحضيره في المنزل باسهل الطرق
لقمة القاضي المصرية وطريقة عملها بطريقة سهلة في البيت
طريقة عمل بلح الشام
تختار كل مربية الطريقة المناسبة على حسب القيمة الغذائية سواء كانت بدون بيض او بالبيض او استبدال السمن بالزيت وهكذا كما تكفي مدة تحضيره حوالي عشرون دقيقة ثم مدة الطهي 25 دقيقة اخرى والوجبة تكفي من 4 – 5 اشخاص كما يلي
المقادير
- كوبين من الدقيق
- تحضير كوب من الماء
- ثم نصف كوب من الزيت
- ثم عدد 4 بيضات مع ربع ملعقة من النشا
- قليل من بودرة الهيل مع قليل من الزعفران
- ثم رشة ملح وصبغة زعفران
- ثم شربات او قطر لغمس بلح الشام فيه بعد القلي
طريقه التحضير
- يتم خلط كل من الدقيق والنشا والهيل والملح خلطا جيدا
- ثم يتم وضع الزيت في قدر على نار متوسطة
- ثم يوضع الزعفران في الزيت ويترك حتى يغلي
- كما يوضع خليط الدقيق والنشا والهيل الى مزيج الزعفران والزيت المغلي
- ثم يتم تحريك المزيج حتى تتكون كتلة من العجين
- كما يمكن استعمال المضرب لاخراج الهواء الساخن من العجينة
- ثم يوضع البيض تدريجيا واحدة تلي الاخرى الى ان ينتهي البيض تماما مع التقليب
- ثم وضع العجينة في كيس كريمة مع اختيار الشكل المناسب لكي
- كما يمكن تحضير صينية كبيرة وعليها ورق حراري
- ثم يقطع بلح الشام ويوضع على ورق الخبز ويوضع في الثلاجة ليتماسك
- ثم يوضع في المقلاه لقليه بالزيت الى ان يحمر
- كما يوضع في القطر او الشربات بعد قليه
اقرا ايضا
طريقة عمل ورق العنب بطريقة صحية وسهلة في رمضان
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
كما ان طريقة بلح الشام بدون بيض طريقه سهلة حيث تساعد في تقليل السعرات الحرارية الموجودة وانقاص الوزن وخاصة اذا تم استبدال السمن بالزيت مع اضافة قليل من السميد ليساعد في تماسك العجينة ولننتقل الى المقادير كما يلي
مقادير بلح الشام بدون بيض
- تحضير 3 اكواب من الدقيق
- ثم ثلاثة اكواب من الماء
- ثم نصف كوب من الزيت النباتي
- قليل من الملح
طريقة التحضير
- يتم غلي الماء في القدر على النار
- ثم اضافة قليل من الزيت النباتي وقليل من القطر ايضا في الماء
- يتم التقليب ثم يتم وضع الدقيق بالتدريج
- ثم يتم التحريك جيدا الى ان تتكون العجينة
- يوضع العجينة في كيس الكريمة الخاص وتقطع العجينة بالشكل المناسب
- ثم يوضع في الزيت ويتم قليه على نار متوسطة
- ثم يغمس في الشربات او القطر الجاهز
ختام
وبعد ان عرفنا طريقة بلح الشام ببيض او بدون اشكركم على حسن المتابعة واذا كان لديكم اي استفسار فنحن دائما في انتظار التعليق على الموضوع وشكرا والى لقاء في موضوع آخر والله الموفق
