طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة في البيت
Advertisements
محتوي المقاله :
مرحبا بك عزيزتي الزائرة الكريمة في موضوع مقال اليوم طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة في البيت وهي نوع من الحلوى المفضلة لدى فئة كبيرة لاحتوائها السعرات الحرارية العالية والدهون والكوليسترول لذلك ينصح بعدم الاكثار منه وتختلف طريقة بلح الشام من مطبخ لاخر فهناك افراد يفضلونه بالبيض والبعض الاخر بدون بيض
Advertisements
بلح الشام
نشات هذه الحلوى في سوريا ويطلق عليها باميه في ايران وفي تركيا تولومبا وظهرت خلال الحكم العثماني وانتشرت وتحتوى على سعرات حرارية عالية ونسبة من الدهون وكذلك الكوليسترول حيث يشكل العجين ويقطع ثم يقلى في الزيت ويغمر في القطر
اقرا ايضا
الفول المعلب وطريقة تحضيره في المنزل
شيش طاووق وطريقة عمله بطرق مختلفة
طريقه عمل الاندومي بالمنزل بطريقة صحية افضل من الجاهز
فوائد الزيتون الاسود وكيفية تحضيره في المنزل باسهل الطرق
لقمة القاضي المصرية وطريقة عملها بطريقة سهلة في البيت
طريقة عمل بلح الشام
تختار كل مربية طريقة بلح الشام المناسبة على حسب القيمة الغذائية سواء كانت بدون بيض او بالبيض او استبدال السمن بالزيت وهكذا حيث تكفي مدة تحضيره حوالي عشرون دقيقة ومدة الطهي 25 دقيقة اخرى والوجبة تكفي من 4 – 5 اشخاص كما يلي
المقادير
Advertisements
- كوبين من الدقيق
- تحضير كوب من الماء
- نصف كوب من الزيت
- عدد 4 بيضات مع ربع ملعقة من النشا
- قليل من بودرة الهيل مع قليل من الزعفران
- رشة ملح وصبغة زعفران
- شربات او قطر لغمس بلح الشام فيه بعد القلي
طريقه عمل بلح الشام
- يتم خلط كل من الدقيق والنشا والهيل والملح خلطا جيدا
- يتم وضع الزيت في قدر على نار متوسطة
- يوضع الزعفران في الزيت ويترك حتى يغلي
- يوضع خليط الدقيق والنشا والهيل الى مزيج الزعفران والزيت المغلي
- يتم تحريك المزيج حتى تتكون كتلة من العجين
- يمكن استعمال المضرب لاخراج الهواء الساخن من العجينة
تحضير بلح الشام
- يوضع البيض تدريجيا واحدة تلي الاخرى الى ان ينتهي البيض تماما مع التقليب
- وضع العجينة في كيس كريمة مع اختيار الشكل المناسب لكي
- يمكن تحضير صينية كبيرة وعليها ورق خبز
- يقطع بلح الشام ويوضع على ورق الخبز ويوضع في الثلاجة ليتماسك
- يوضع في المقلاه لقليه بالزيت الى ان يحمر
- يوضع في القطر او الشربات بعد قليه
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
طريقة بلح الشام بدون بيض طريقه سهلة حيث تساعد في تقليل السعرات الحرارية الموجودة وانقاص الوزن وخاصة اذا تم استبدال السمن بالزيت مع اضافة قليل من السميد ليساعد في تماسك العجينة ولننتقل الى المقادير كما يلي
المقادير
- تحضير 3 اكواب من الدقيق
- ثلاثة اكواب من الماء
- نصف كوب من الزيت النباتي
- قليل من الملح
طريقة تحضير بلح الشام
- يتم غلي الماء في القدر على النار
- اضافة قليل من الزيت النباتي وقليل من القطر ايضا في الماء
- يت التقليب ثم يتم وضع الدقيق بالتدريج
- يتم التحريك جيدا الى ان تتكون العجينة
- يوضع العجينة في كيس الكريمة الخاص وتقطع العجينة بالشكل المناسب
- يوضع في الزيت ويتم قليه على نار متوسطة
- يغمس في الشربات او القطر الجاهز
ختام
وبعد ان عرفنا طريقه عمل بلح الشام سواء كان بالبيض او بدون اشكركم على حسن المتابعة واذا كان لديكم اي استفسار فنحن دائما في انتظار التعليق على الموضوع وشكرا والى لقاء في موضوع آخر والله الموفق