طريقة عمل بلح الشام باسهل الطرق بدون بيض في البيت
مرحبا بك عزيزتي الزائرة الكريمة في موضوع مقال اليوم طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة في البيت وهي نوع من الحلوى المفضلة لدى فئة كبيرة بفضل السعرات الحرارية العالية والدهون والكوليسترول لذلك ينصح بعدم الاكثار منه وتختلف طريقة بلح الشام من مطبخ لاخر فهناك افراد يفضلونه بالبيض والبعض الاخر بدون بيض
بلح الشام
نشات هذه الحلوى في سوريا ويطلق عليها باميه في ايران وفي تركيا تولومبا وظهرت خلال الحكم العثماني وانتشرت وتحتوى على سعرات حرارية عالية ونسبة من الدهون وكذلك الكوليسترول حيث يشكل العجين ويقطع ثم يقلى في الزيت ويغمر في القطر
اقرا ايضا
الفول المعلب وطريقة تحضيره في المنزل
شيش طاووق وطريقة عمله بطرق مختلفة
طريقه عمل الاندومي بالمنزل بطريقة صحية افضل من الجاهز
فوائد الزيتون الاسود وكيفية تحضيره في المنزل باسهل الطرق
لقمة القاضي المصرية وطريقة عملها بطريقة سهلة في البيت
طريقة عمل بلح الشام
تختار كل مربية الطريقة المناسبة على حسب القيمة الغذائية سواء كانت بدون بيض او بالبيض او استبدال السمن بالزيت وهكذا كما تكفي مدة تحضيره حوالي عشرون دقيقة ثم مدة الطهي 25 دقيقة اخرى والوجبة تكفي من 4 – 5 اشخاص كما يلي
المقادير
- كوبين من الدقيق
- تحضير كوب من الماء
- ثم نصف كوب من الزيت
- ثم عدد 4 بيضات مع ربع ملعقة من النشا
- قليل من بودرة الهيل مع قليل من الزعفران
- ثم رشة ملح وصبغة زعفران
- ثم شربات او قطر لغمس بلح الشام فيه بعد القلي
طريقه التحضير
- يتم خلط كل من الدقيق والنشا والهيل والملح خلطا جيدا
- ثم يتم وضع الزيت في قدر على نار متوسطة
- ثم يوضع الزعفران في الزيت ويترك حتى يغلي
- كما يوضع خليط الدقيق والنشا والهيل الى مزيج الزعفران والزيت المغلي
- ثم يتم تحريك المزيج حتى تتكون كتلة من العجين
- كما يمكن استعمال المضرب لاخراج الهواء الساخن من العجينة
- ثم يوضع البيض تدريجيا واحدة تلي الاخرى الى ان ينتهي البيض تماما مع التقليب
- ثم وضع العجينة في كيس كريمة مع اختيار الشكل المناسب لكي
- كما يمكن تحضير صينية كبيرة وعليها ورق حراري
- ثم يقطع بلح الشام ويوضع على ورق الخبز ويوضع في الثلاجة ليتماسك
- ثم يوضع في المقلاه لقليه بالزيت الى ان يحمر
- كما يوضع في القطر او الشربات بعد قليه
اقرا ايضا
طريقة عمل ورق العنب بطريقة صحية وسهلة في رمضان
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
كما ان طريقة بلح الشام بدون بيض طريقه سهلة حيث تساعد في تقليل السعرات الحرارية الموجودة وانقاص الوزن وخاصة اذا تم استبدال السمن بالزيت مع اضافة قليل من السميد ليساعد في تماسك العجينة ولننتقل الى المقادير كما يلي
مقادير بلح الشام بدون بيض
- تحضير 3 اكواب من الدقيق
- ثم ثلاثة اكواب من الماء
- ثم نصف كوب من الزيت النباتي
- قليل من الملح
طريقة التحضير
- يتم غلي الماء في القدر على النار
- ثم اضافة قليل من الزيت النباتي وقليل من القطر ايضا في الماء
- يتم التقليب ثم يتم وضع الدقيق بالتدريج
- ثم يتم التحريك جيدا الى ان تتكون العجينة
- يوضع العجينة في كيس الكريمة الخاص وتقطع العجينة بالشكل المناسب
- ثم يوضع في الزيت ويتم قليه على نار متوسطة
- ثم يغمس في الشربات او القطر الجاهز
ختام
وبعد ان عرفنا طريقة بلح الشام ببيض او بدون اشكركم على حسن المتابعة واذا كان لديكم اي استفسار فنحن دائما في انتظار التعليق على الموضوع وشكرا والى لقاء في موضوع آخر والله الموفق
