طريقة عمل الطعمية المصرية باسهل الطرق في المنزل

من الوجبات المشهورة في الوطن العربي فول وفلافل وخاصة في مصر والسودان ويطلق عليها طعميه مصريه ونشات الفلافل falafel في مصر وهي وجبة شعبية ممتازة السعرات الحرارية في الفول المدشوش عالية حيث يحتوي كل 150 جم طعمية او فلافل على حوالي 288 سعر حراري وسوف نتناول في مقال اليوم متابعي تبسيط طريقة عمل الطعمية المصرية في المنزل باسهل الطرق او مكونات الطعمية المصريه فتابع معي هذا المقال

الطعمية

هي وجبة مشهورة في البلد العربية ومنتشرة بكثرة في مصر والسودان ولو رجعنا الى الوراء فهي تعني فلافل لقب اطلقه الشعب السكندري وهي كلمة قبطية وكانت الوجبة الاساسية لطعام الافطار للاقباط حيث تحتوي الطعميه على الفول وسعرات حرارية عالية ويطلق عليها اهل الصعيد طعمية اما وجه بحري فلافل واستخدمها قدماء المصريين قديما ويستخدمها بلاد الشام باضافة حمص للطعمية

طريقة عمل الطعمية المصرية

تختلف طريقة عمل الطعمية فى المنزل من بلد لاخر على حسب الخلطة او الحشو فعلى سبيل المثال تقوم بلاد الشام باضافة الحمص الى الطعميه لفتح الشهية وفي مصر يمكن اضافة البيض والسمسم وتابع معي عزيزي مكونات الطعميه المصري او الفلافل

مكونات الطعمية

• كيلو فول مدشوش
• بقدونس وشبت وكراث وكزبرة خضراء وكزبرة جافة
• بصلتان وفصوص من الثوم وقليل من الشطة
• بيكربونات الصوديوم وقليل من الملح
• قليل من البهارات وسمسم لتزيين اقراص الطعمية
• زيت نباتي لقلي طعمية الفلافل

اقرا ايضا

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية في المنزل بسهولة

طريقة عمل الكريب الحادق والحلو في المنزل

طريقة تخليل الزيتون الاسود بزيت الزيتون في المنزل

خل التفاح الطبيعي وكيفية صنعه في المنزل باسهل الطرق

خبز شم النسيم وكيفية تحضيره بالبيض الملون والتفاح

طريقة تحضير الطعمية

يمكن اتباع هذه الخطوات التالية في طريقة عمل الطعمية المصرية كما يلي

1. يتم نقع الفول المدشوش جيدا بعد غسله لمدة لاتقل عن 6 ساعات
2. يراعى تغيير المياه المنقوع بها الفول وبعد الانتهاء يصفى من الماء
3. يضاف جميع المحتويات الى الفول ويفرم في مفرمة اللحم الخاصة لهذا الغرض
4. بعد التاكد من نعومة المخلوط يضاف اليه كربونات الصوديوم مذابة في قليل من الماء
5. يمكن اضافة جميع التوابل الى عجينة الطعميه وخلطها جيدا
6. يتم تحضير الزيت النباتي لبدا عملية قلي اقراص طعميه في شبه دوائر
7. يمكن تزيين اقراص الطعميه بالسمسم قبل عملية القلي
8. تقدم الوجبة مع سلطة الطحينة وطبق المخلل وتكون جاهزة للاكل

ختام

وبعد ان عرفنا طريقة عمل الطعمية المصرية اوطريقة عمل الطعمية فى البيت اعزائي متابعى تبسيط نكون قد وصلنا لنهاية مقال اليوم واذا كان هناك اي استفسار فنحن في انتظار رسائلكم واستفساراتكم او تعليقاتكم على موضوع اليوم وشكرا على متابعتكم والى لقاء في موضوع آخر والله الموفق