دجاج مشوي وطريقة تحضيره في المنزل باسهل الطرق .

الدجاج المشوى يعتبر من ألذ الأطعمة التى يفضلها جميع الناس ابتداء من الأطفال وحتى الكبار ،وهو يعتبر الطعام المفضل بالنسبة لربة المنزل ووجبة دسمة تحتوي على الفيتامينات والبروتينات اللازمة لبناء جسم قوي وهناك أكثر من طريقة تحضير دجاج مشوي بالفرن

كيفية عمل دجاج مشوي

طريقه سهله على ربة المنزل ويكون عادة تحضيره فى غضون من 20 – 25 دقيقه ومدة الطهي فى خلال ساعتين تقريبا وهذه الوجبه تكفى أربعة أشخاص شاهد معى

المكونات 

1. دجاجة كاملة يفضل ان تكون غير مقطعة.
2. ملعقة كبيرة من الخل
3. ملعقة صغيرة من الكركم.
4. اربع ملاعق من زيت الزيتون.
5. ربع كوب من عصير الليمون.
6. ملعقة كبيرة من الملح:
7. ملعقة صغيرة ايضا من الكمون

مكونات الحشو

• ملعقتان كبيرتان من الكارى.
• ملعقة بابريكا صغيرة
• ربع ملعقة من الفلفل الاسود.
• نصف ملعقة من الشطة.
• ثمانى فصوص من الثوم المهروس.
• حبتان حجم كبير من الجزر.
• حبة من الفلفل الاخضر.

طريقة تحضير الدجاج المشوي

1. ضعى الدجاج فى الماء واجعلى الدجاج مغمور فى الماء.
2. تخلصى من الدهون الموجودة فى الدجاج عن طريق وضعة فى ماء وقليل من الملح
3. يتم اضافة زيت الزيتون والخل على الدجاجه
4. بعد تنظيف الدجاج بالماء وقليل من الملح نعمل على تتبيل الدجاجة بجميع البهارات الموجودة
5. تذكرى بعمل مجموعة من الشقوق على ظهر الدجاج
6. عليك باحضار جميع الأشياء التالية : البابريكا ،فلفل اسود ،شطة ، ملح ،كركم ،ثوم مهروس ،كمون ،خل ، عصير ليمون ،زيت زيتون
7. نوزع تلك البهارات جميعها بعد خلطها مع بعضها البعض داخل الدجاجة وخارجها حتى تتشربها الدجاجة.
8. نأتى بمجموعة من البصل نعمل على تقطيعها الى أجزاء ثم وضعها بكميات داخل الدجاجة.
9. سخنى الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لشواء بطريقة أسرع.
10. ادخلى الدجاجة الى الفرن حتى يميل لونها الى اللون الذهبى ويدل ذلك على نضوجها.
11. بعد النضوج تكون وجبة الدجاج جاهزه للأكل

الدجاج المشوي باللبن

يمكن لربة المنزل عمله بطريق سهله وبسيطه عن طريق المكونات وطريقة التحضير كما يلى

• يتم تجهيز دجاجه بعد تنظيفها جيدا
• لبن زبادي مع تحضير بصل مفروم
• قليل من زيت الزيتون وقليل من الثوم المهروس جيدا
• عصير الليمون وقليل من الملح الأبيض
• فلفل اسود وقليل من الزنجبيل

طريقة عمل دجاج مشوى باللبن

1. يتم وضع البصل وعصير الليمون والزنجبيل والملح والفلفل والثوم
2. يتم خلطهما معا جيدا ويوضع عليهما الزبادي
3. يوضع الخليط فى الخلاط للحصول على خليط ناعم
4. يتم وضع الخلطه على الدجاج
5. يوضع الدجاج فى الثلاجه لمدة ثلاث ساعات تقريبا
6. يوضع الدجاج فى الفرن على حوالى 180 درجه لمدة ساعه ونصف تقريبا
7. بعد تمام النضج يتم اخراجها من الفرن
8. تقدم وجبة الدجاج باللبن الى جانب السلطات وتمون جاهزه