أغلاق

افضل انواع الجبن الصحية وفوائدها وبماذا تنصح لشرائها

كتابة Ahmed Reda بتاريخ : 31 يوليو 2019 - آخر تحديث: 5 سبتمبر 2020
افضل انواع الجبن الصحية وفوائدها وبماذا تنصح لشرائها

تصنع الجبن من اللبن الحليب حيث توجد أنواع كثيرة من الاجبان وتتوقف القيمة الصحية على أساس كل نوع من الأنواع المختلفه للجبن وسنتناول فى موضوع مقال اليوم عزيزى الزائر الكريم افضل انواع الجبن الصحية المختلفة وكيف يمكن معرفة قيمها الغذائية فتابع معى ولاتذهب بعيدا

افضل انواع الجبن

يمكن الحكم على افضل الاجبان الصحية وخاصة اذا كان جبن سائل من خلال قيمته الغذائية وهل هى كاملة الدسم أم لا قيمة السعرات الحرارية التى تحتوى عليها قطعة جبن نسبة الدهون في كل قطعة جبنة وهكذا

 فوائد الجبن

  • تحتوى على العناصر الضرورية لبناء وتقوية العظام
  • تحتوى على الكالسوم والماغنسيوم والزنك والبروتين لذلك تحمى الجسم من هشاشة العظام
  • تساعد فى تكوين الأسنان نتيجة وجود عنصر الكالسيوم
  • حماية الأسنان من التسوس نتيجة رفع مستوى الأس الهيدروجينى
  • يساعد فى انخفاض ضغط الدم ولكن هناك أنواع ترتفع فيها نسبة الصوديوم ترفع الضغط
  • الاجبان المفضلة للسكرى جبن الباراميزان والقريش والفيتا و الماعز المنخفض الدهون
  • تحافظ على صحة الدماغ نتيجة وجود مواد الأكسده لذا تحارب الزهايمر
  • بناء وتقوية عضلات الجسم
  • تقليل خطر الاصابة بمرض السكري وتحارب السمنة المبكرة
  • تساعد على عملية الهضم وسرعة التمثيل الغذائى
  • تمنع الاصابه بأمراض القلب وتصلب الشرايين

القيمة الغذائية للجبن

سنوضح لكم أعزائى قيمتها الغذائية وهي لكل كوب جبنة أو مايعادل حوالى 113 جم كما يلى فى هذا الجدول

العنصر الغذائى القيمه الغذائيه
سعر حرارى 90 سعره حراريه
الدهون 1.5 غرام
الكربوهيدرات 6.0 غرام
البروتينات 12 غرام
السكريات 4.0 غرام
الكوليسترول 10 مللى غرام
الكالسيوم 99 مللى غرام
الصوديوم 470 مللى غرام
فيتامين أ 200 وحده

جدول يوضح القيمة الغذائية لكل 113 غرام

انواع الاجبان الصحية

  • اجبان الموزاريلا
  • جبنة الحلوم
  • جبنة براميلي
  • جبنة فلمنك
  • اجبان الشيدر
  • جبنة الفيتا
  • الجبنة القريش
  • اجبان البارميزان
  • اجبان الريكوتا
  • اجبان المسكربون
  • جبن عكاوي

افضل انواع الجبن للرجيم

  1. يحتوى على عدد قليل من السعرات الحرارية
  2. يعطى أغلب الأفراد الاحساس بالشبع
  3. يحتوى على عنصر الكالسيوم لتقوية العظام
  4. يحتوى على البروتين اللازم لبناء الجسم

نصائح لشراء الجبن المناسب والجيد

  • يحتوى على قليل من الدهون مثل الجبنة القريش والكريمى افضل انواع الجبنة
  • استخدام الانواع الطبيعية لاحتوائها على العناصر الغذائية المقوية
  • الابتعاد عن الانواع الصناعية والملونة والتى يضاف اليها بعض النكهات

الطريقة الصحية لتحضير الجبنة

  1. يمكن تجميد اللبن الرايب ويوضع به الخميرة
  2. يتم فصل اللبن الرايب عن السائل
  3. يوضع على درجة الحرارة 145 درجة فهرنهيت ثم يعقم اللبن
  4. يفصل الجزء الصلب ويغطى بقطعة من القماش الأبيض
  5. يوضع فى أكياس ويحفظ جبن ابيض بالثلاجة

اضرار الجبن

  • احتواء بعض الأنواع على الدهون المشبعة مثل جبن الشيدر
  • احتوائها على كمية عالية من الصوديوم مثل الأنواع المطبوخة
  • هناك أنواع تسبب ارتفاع الضغط
  •  تسبب مرض السرطان لذلك يفضل المصنوعة من الحليب
  • قد تسبب الحساسية حيث تظهر أعراض الاسهال وسيلان الأنف والالتهاب الرئوى
  • تعفنها يسبب اضرار بالغة بالانسان

ختام

استعرضنا مع حضراتكم أيها الزوار الكرام أفضل انواع الجبن الصحي ووضحنا كيف يمكن اختيار النوع المناسب والجيد واستعرضنا أيضا الفوائد الصحية للجبن وفوائدها للرجيم واضرارها التى يمكن أن تحدث نتيجة أكل انواع معينة وفى النهايه أشكركم لحسن مداومتكم ونحن دائما فى انتظار تعليقاتكم ورسائلكم على موقع تبسيط وشكرا والى لقاء آخر والله الموفق

انت رائع ! كن ايجابيا وضع بصمتك بمشاركة الموضوع
رائع جدا !
X
هل لديك مقترحات لتحسين تجربتك أكثر؟
الإسم *
بريدك الإلكتروني *
إرسال
إرسال